2021年09月14日 (火)
デザートプレート
又三郎は記念日のお食事にお越し頂くお客様が大変多く、
それは大変嬉しく光栄なことです。
私自身は「熟成ステーキや焼肉に特化したゴリゴリの
肉屋」と思っています。
ただ、自分が美味しいと納得する肉を召し上がって頂き
たい想いと合わせて、
又三郎を選んでくださったお客様にワクワク過ごして
頂きたい想いから、
肉屋のイメージとは少し離れた前菜や
デザート、ケーキもあれこれと作ったり、
かえって、肉屋としての特徴が出ないかな？と
悩んだりもします。
しかし、他所は他所、家は家。
自分が良いと思うことをやり続ける事が
個性に繋がると思っています。
そして、お客様の笑顔が何よりの喜びなので、
これからも小さなサプライズを感じて頂ける
楽しく美味しい前菜やデザートと、
ゴリゴリでド直球の美味しい牛肉を
召し上がって頂けるよう努力して参ります。
＊写真は先日のデザートプレート、
プリンとバスクチーズケーキを盛り付けていますが、
日により異なります。
又三郎店主 荒井世津子