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2022年01月13日 (木)

炭焼きステーキを巻いた恵方巻

コンビニで恵方巻を売っているのを見て
「焼肉屋でも恵方巻を売ってもいいんじゃない？」と思って
始めたのが13年前。

巻き寿司名人に習いに行ってみると、
目からウロコ
巻き寿司はきつく巻いてはいけないんですね。
ゆる～く巻く方が時間が経つと丁度良い張り具合に

2～3㎝角の棒状にカットして炭で焼いた牛肉を巻いた恵方巻
どうぞご賞味ください。

又三郎店主　荒井世津子